www.plewseengern.com,  ท่องเที่ยว & อาหาร

จากเมล็ดต้นคาเคาสู่เมนูช็อกโกแลตแสนอร่อย ที่สการ์เล็ต ไวน์ บาร์ แอนด์ เรสเตอร์รองท์

ตลอดเดือนพฤศจิกายนนี้ สการ์เล็ต ไวน์ บาร์ แอนด์ เรสเตอร์รองท์ (Scarlett Wine Bar & Restaurant) ชั้น 37 ของโรงแรมพูลแมน จี สีลม เอาใจเหล่าคนรักช็อกโกแลตกับเมนูแสนพิเศษรังสรรค์โดยเชฟใหญ่ เชฟซิลแวง รัวเยร์ ร่วมกับ กาดโกโก้ (Kad KoKoa) ที่จะมาเนรมิตสุดยอดสารพัดเมนูจานโปรดทั้งคาวและหวานจากเมล็ดต้นคาเคา สู่อาหารฝรั่งเศสรสเลิศ

เมนูพิเศษนี้จะถูกผสมผสานเข้าคู่กันดีกับวัตถุดิบชูโรงอย่างช็อกโกแลต ซึ่งช็อคโกแลตที่เลือกนำมาใช้นั้นถูกคัดสรรโดยทีมกาดโกโก้ ที่ปลูกในหลายๆ จังหวัดในประเทศไทยเป็นหลัก อาทิ เชียงใหม่ จันทบุรี ชุมพร และประจวบคีรีขันธ์ โดยมุ่งเน้นไปที่ดาร์กช็อกโกแลต 70% และใช้เพียงคาเคานิบส์ และน้ำตาลเป็นส่วนผสมประกอบเท่านั้น ไม่มีสารปรุงแต่งหรือเลซิทินใดๆ ดังนั้นช็อคโกแลตที่ถูกผ่านกระบวนการอย่างละเอียดจึงออกมาในรูปแบบ single origin หรือมาจากแหล่งปลูกที่เดียวกัน ส่งผลให้รสชาติของแต่ละชนิดที่มาจากแต่ละจังหวัดนั้นชัดเจน และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ตั้งแต่วันที่ 3 – 30 พฤศจิกายนนี้ ห้องอาหารสการ์เล็ตชวนคนรักช็อกโกแลตมาลิ้มรสเมนูอาหารฝรั่งเศสแสนอร่อย กับหลากหลาย 11 เมนู ทั้งคาวและหวาน อาทิ

เมนูเรียกน้ำย่อย

  • เห็ดนางรมหลวง ท็อปด้วยบลูชีส Fourme d’Ambert จากฝรั่งเศส น้ำส้มสายชูเชอร์รี ทรัฟเฟิล และราดด้วยโฮมเมดช็อกโกแลตออยล์ซึ่งทำมาจากช็อคโกแลตจากเชียงใหม่
  • ซุปบร็อคโคลี่เย็น ท็อปด้วยหอยเชลล์ที่นำไปนาบกับกระทะสุกกำลังดี เสิร์ฟพร้อมมูสปลาคอด และแผ่นโกโก้กรอบทำจากช็อกโกแลตจากประจวบคีรีขันธ์
  •  เบอร์เกอร์ตับห่าน ประกบในขนมปังบริยอชช็อกโกแลตจากชุมพรสูตรเฮ้าส์เมดสุดนุ่ม

เมนูหลัก

  • ขาแกะ หรือ Lamb shanks ที่นำไปตุ๋นนาน 12 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมซอสช็อกโกแลตจากประจวบฯ ที่นำไปเคี่ยวจนเปื่อย
  • สเต๊กเนื้อวัวดรายเอจเทนเดอร์ลอยด์  เสิร์ฟพร้อมขึ้นฉ่ายที่นำไปอบกับเกลือ และแป้งทอร์เทลลินีทำมาจากช็อกโกแลตจากจันทบุรี

เมนูของหวาน

    • กานาชช็อกโกแลต และบราวน์บัตเตอร์ ทำมาจาก 100% ช็อคโกแลตจากจันทบุรี เสิร์ฟคู่ไอศครีมมะพร้าวและอโวคาโด
    • นูเทลล่าจันทบุรีสูตรวีแกน เข้ากันได้ดีกับคาเคานิบส์และเมล็ดเชียคุกกี้
    • ทาร์ตคาราเมลผสมเกลือ (sea-salted caramel tart) ตัวทาร์ตโดดเด่นด้วยช็อกโกแลตจากเชียงใหม่และคาราเมลเกลือ
    • ซูเฟล่ช็อกโกแลตจากเชียงใหม่ เสิร์ฟคู่ไอศครีมชาเขียวจากไร่ชาอรักษ เชียงใหม่


สารพัดเมนูช็อกโกแลตนี้พร้อมเสิร์ฟสไตล์ อะ ลา คาร์ต ตลอดทั้งเดือนพฤศจิกายน ในราคาเริ่มต้นเพียง 350++ บาท ผู้ที่หลงใหลในความขมหอมหวานจากช็อกโกแลตนานาชนิดสามารถดูเมนูแบบเต็มๆ ได้

สำรองที่นั่ง หรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร.09-6860-7990 อีเมล scarlettbkk@randblab.com เฟซบุ๊ค www.facebook.com/Scarlettwinebarbangkok หรือไลน์ @scarlettbkk

 

Please follow and like us:
error0
Tweet 20
fb-share-icon20

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *